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五谷杂(za)粮烘培参(can)数（仅(jin)供参考）：
物料名称 | 烘焙温度 | 烘焙时间 | 物料名称(cheng) | 烘焙温度 | 烘(hong)焙时(shi)间 |
糙米 | 130°-150° | 90-120分钟 | 黑芝麻 | 130°-150° | 60-120分钟 |
糯米 | 130°-150° | 90-120分钟 | 核桃 | 130°-150° | 60-120分钟 |
荞(qiao)麦(mai) | 130°-150° | 90-120分(fen)钟 | 杏仁 | 130°-150° | 60-120分钟 |
燕麦米 | 130°-150° | 90-120分钟 | 花生 | 130°-150° | 60-120分钟 |
黑米 | 130°-150° | 90-120分钟 | 南瓜子 | 130°-150° | 60-120分钟 |
玉米 | 130°-150° | 90-120分钟 | 松子 | 130°-150° | 60-120分钟 |
薏米(mi) | 130°-150° | 90-120分(fen)钟 | 榛子仁 | 130°-150° | 60-120分钟 |
黄豆 | 130°-150° | 90-120分钟 | 红莲子 | 130°-150° | 60-120分钟(zhong) |
红豆 | 130°-150° | 90-120分钟 | 山(shan)楂 | 130°-150° | 60-120分钟 |
黑豆 | 130°-150° | 90-120分钟(zhong) | 茨实 | 130°-150° | 60-120分钟 |
绿豆 | 130°-150° | 90-120分(fen)钟 | 枸(gou)杞(qi) | 80°-100° | 60-120分(fen)钟 |
白扁豆 | 130°-150° | 90-120分钟(zhong) | 红枣片(pian) | 60°-80° | 180-240分钟 |
苦瓜籽(zi) | 130°-150° | 90-120分钟 | 酸枣仁 | 80°-100° | 60-120分钟 |
芹菜籽 | 130°-150° | 90-120分钟 | 首乌 | 130°-150° | 90-120分钟 |
胡萝卜(bo)籽 | 130°-150° | 90-120分钟 | 淮山 | 130°-150° | 90-120分钟 |
冬瓜籽 | 130°-150° | 90-120分(fen)钟 | 葛根 | 130°-150° | 90-120分钟 |
葡萄籽 | 130°-150° | 90-120分钟 | 黑木耳 | 130°-150° | 90-120分钟 |
生菜籽(zi) | 130°-150° | 90-120分钟 | 茯苓 | 130°-150° | 90-120分钟 |
菊花 | 70°-80° | 120-180分钟 | 白莲 | 130°-150° | 90-120分钟(zhong) |
玫瑰花 | 70°-80° | 120-180分钟(zhong) | 苹果(guo)干 | 80°-100° | 120-180分钟 |
勿忘我 | 70°-80° | 120-180分钟 | 草莓干(gan) | 80°-100° | 120-180分钟 |
绿茶 | 70°-80° | 120-180分钟 | 菠萝干 | 80°-100° | 120-180分钟 |
红茶(cha) | 70°-80° | 120-180分钟 | 黄桃(tao)干 | 80°-100° | 120-180分(fen)钟 |
百合 | 70°-80° | 120-180分钟 | 香蕉干 | 80°-100° | 120-180分钟 |
以上内容仅供(gong)参考！
电热恒温鼓风(feng)干燥箱烘焙物料的时间与放的物料(liao)多(duo)少、箱(xiang)内摆放的层(ceng)数、设定温度高低不一(yi)样而变化的。在(zai)烘烤期间，可以打开烤箱门看看物(wu)料所(suo)烘焙的(de)效果，然后记录(lu)下(xia)来,以便后续(xu)烘烤(kao)使用。
物料在(zai)烘烤到3/2时间时，最好把托盘取出前后换(huan)一次位置（靠鼓风机的(de)朝(chao)门边，靠门边的朝鼓风电，中间层与下层(ceng)互换），物料烘培的效果更均匀。
烘焙的时间和(he)温(wen)度也受(shou)季节影响。
春天潮湿天气，烘焙好的物料最好密封保存，以免回潮。
夏天天气炎热，烘培的温度和时间会(hui)相对缩短一点。
秋(qiu)天相对(dui)比(bi)较平稳。
冬天物料的烘焙时间和温度可以提高一(yi)点。在升温度时可以先设在180或(huo)200之间烘(hong)烤半小时左右，再设回(hui)原来需要(yao)烘焙的(de)温度。
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