荠菜团子是以(yi)荠菜、面(mian)粉等为主要食材(cai)做成(cheng)的一道美食。

荠菜团(tuan)子的做法（仅供参考）：

1.将(jiang)荠菜捡去黄(huang)叶和老叶，清水多淘洗几遍(bian)，控干(gan)水分备用

2.用刀细细切碎

3.取一(yi)个盆子或大碗，将(jiang)切碎的荠菜放入，再舀一小碗干面粉。慢(man)慢往里加，边加边搅拌，只要让每个叶子都均匀裹(guo)上面粉就好，不要多

4.裹好面粉(fen)的荠菜

5.一点盐。

6.一点碱，比盐还要少！切记（主要让蒸熟后(hou)的荠菜保持绿色，千万不能多，加多会发苦(ku)）

7.取一个耐热的器皿，底部和周边的壁上(shang)薄薄(bao)抹(mo)上一层清(qing)油

8.将拌好(hao)的(de)麦饭倒入其中

9.边角压平，使其受热均匀

10.蒸锅倒入水，将玻璃器皿放入（最好用(yong)保鲜膜将口封住，防止(zhi)水蒸气流入）

11.盖上锅盖，大火蒸10分钟

12.盐(yan)、酱油(you)、醋、油泼辣子、香油(you)、味精、白糖(tang)，有新下来的蒜最好，特别提味，切末，一起拌匀(yun)，调成蘸汁儿。吃的时候，浇在麦(mai)饭上，蘸食即可

以上(shang)在家做的(de)可以(yi)多方面研(yan)究，毕竟美食是(shi)没有局限性的(de)，如果是专业(ye)做荠菜团子的食品厂，可能(neng)需要(yao)投入大量员工批量生产，还不能保证每一个员工做出来的(de)团子皮馅比例一致，于是轮到旭众汤圆机登(deng)场(chang)了，旭众汤(tang)圆机轻松解决(jue)这(zhe)些问题，一小时便可(ke)加工0-4000个，外形美观、皮馅比例相同、克重相差不过几克以内(nei)，成功为老板们完善高人工成(cheng)本(ben)、低(di)生产效率的问题。欢(huan)迎做团(tuan)子、汤圆、元宵的(de)新老客(ke)户们来电400-885-2117咨询汤(tang)圆机！