蚕蛹具有(you)极高(gao)的营(ying)养(yang)价值(zhi)，含(han)有(you)丰富(fu)的蛋白(bai)质（鲜蚕(can)蛹含(han)粗(cu)蛋(dan)白(bai)占51%）、脂肪(fang)酸(suan)（粗脂(zhi)肪(fang)占29%）、维(wei)生素(su)（包(bao)括(kuo)维(wei)生(sheng)素A、维(wei)生(sheng)素B2、维(wei)生素D及麦角甾(zai)醇(chun)等(deng)）。蚕蛹的蛋白(bai)质(zhi)含量在(zai)50%以上(shang)，远远(yuan)高(gao)于一(yi)般(ban)食品，而且(qie)蛋白(bai)质中的必需氨基(ji)酸(suan)种类(lei)齐(qi)全(quan)。蚕蛹蛋(dan)白(bai)质(zhi)由18种氨基酸(suan)组成，其中人体必需(xu)的(de)8种氨基(ji)酸含(han)量很高。蚕蛹(yong)中(zhong)的这(zhe)8种人(ren)体必(bi)需(xu)的(de)氨基酸含量大约是(shi)猪(zhu)肉(rou)的2倍、鸡蛋(dan)的4倍、牛奶(nai)的10倍，且营(ying)养均(jun)衡(heng)、比(bi)例(li)适(shi)当，是(shi)一(yi)种(zhong)优质的昆(kun)虫(chong)蛋(dan)白质(zhi)。

蚕(can)蛹(yong)烘干前(qian)体内(nei)油(you)脂(zhi)甚多，有些肥硕(shuo)点一捏(nie)就出汁(zhi)：

经过(guo)烘(hong)干(gan)机烘(hong)干后(hou)干煸状(zhuang)，一(yi)捏就(jiu)碎(sui)，烘(hong)干(gan)效(xiao)果客户(hu)甚是(shi)感(gan)到满(man)意(yi)!