酥皮包是一种用五(wu)谷（一般是麦类）磨粉制(zhi)作并加(jia)热而制成的食品。以小麦(mai)粉为(wei)主要(yao)原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵(jiao)、整型、成型、焙(bei)烤、冷(leng)却等过程加(jia)工而成的焙烤食品。是广州的特色早点之一。

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