酥饼早现(xian)于北(bei)魏时期(qi)，贾(jia)思勰的《齐民要术》介绍的环饼，就是用蜜、水、牛羊脂加(jia)面粉调制的油酥(su)饼。唐代韦巨源向(xiang)皇上进献的烧尾宴(yan)中就有“金乳酥”、“巨胜奴”、“金铃炙”等油酥面点，用料亦(yi)是酥油(you)、蜜、水油面，外(wai)粘芝麻的蒸炸烤类食品，带有北方游牧民族酥饼之特征。在(zai)酥(su)点中属于硬酥一类，当时在洛阳、长安盛行，故有“胡，麻饼样学京(jing)都”之说。

　　利用油(you)脂分层(ceng)起酥，双麻酥饼(bing)就是代表作，既(ji)有胡麻饼油(you)酥的特(te)色，又有分层起酥的技术演进，糅合(he)了南方精细的风格，小巧玲珑，口味多样，酥(su)香(xiang)滋润，为淮(huai)扬传统名点，为筵席和早点佳品(pin)。

　　酥饼的馅心种类很多，有甜、咸两种馅(xian)。甜馅有糖油果料、细豆沙、枣泥、椰(ye)蓉馅等；咸馅有葱油、火腿、萝卜丝、蛼螯等多味，应时而作。若粘(zhan)上芝麻(ma)，色彩鲜明，不落俗套，使人耳目(mu)一新。

　　富春双(shuang)麻酥饼以葱油(you)火(huo)腿(tui)馅(xian)受欢迎，小巧(qiao)玲珑，酥香滋(zi)润，入嘴爽口，回味无穷。

　　 从盛唐时期，胡饼(bing)刚(gang)刚传入中国，扬州就(jiu)出现了「饼师」这(zhe)一职业，针对胡饼在(zai)发酵、起酥、馅心诸多(duo)方面，不(bu)断改进，几代妙手，千(qian)载时光，终于诞生了双麻酥饼这一有口皆碑的扬州(zhou)面(mian)点精华。

 双麻酥饼酥层多，形体小巧玲珑，由于用(yong)油煎熟(shu)而非传统入炉烘熟，其(qi)味更香。以乘热食(shi)用为佳。另外，传(chuan)统的双麻酥(su)饼(bing)均以双面白(bai)芝麻制作而成(cheng)，后人考虑到黑芝麻含有更高的营(ying)养，改用一面白芝麻(ma)，一面黑芝麻，以达到更高的健康营养(yang)功效。

 旭众(zhong)酥饼机经一段(duan)、二段压面轮将面皮压成合(he)适厚(hou)度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上(shang)，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，最后以成型刀具切割成球(qiu)状(zhuang)，或(huo)是长(zhang)条(tiao)状饼胚，再经(jing)过打饼成形，整个成形过程不会(hui)破坏面皮(pi)筋性，保持手(shou)工原味(wei)。

 多功能酥饼(bing)机(ji)适(shi)用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼(bing)、绿(lv)豆饼（糕）、老婆饼(bing)机(ji)、厦门馅饼(bing)、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏(shi)麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。