“上海小吃数小(xiao)笼，豫园小笼数一流(liu)”。南翔小(xiao)笼素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而(er)闻(wen)名；外观小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口(kou)生津，滋味鲜(xian)美。

南翔小笼制作技艺于清代同(tong)治十年（公元1871年）诞生，因馅料为秘制配方(fang)，制(zhi)作技艺一直(zhi)靠师徒之间(jian)薪火相传。 “南翔小笼”这个传统小吃老字号在过去10年间稳健地发展。“最(zui)高(gao)峰的时候，我们每天(tian)要卖6万只小笼。”年前走访时(shi)，店里的工作人员快(kuai)人快语。

据统计，如(ru)今南翔小笼(long)日销量达到17万，一年365天无论寒暑，从早到晚市(shi)民游客排队吃小(xiao)笼，早已成为(wei)一道景观。然而，随着国内外吃货的(de)慕名而来(lai)，许多人被眼前一望(wang)无际的“长龙”所止步，遗憾转(zhuan)身而去。

随着食品机(ji)械(xie)的发展(zhan)，越来(lai)越多的饮食店面倾向于选择机械化生产(chan)来解(jie)决自己的生产效率。随着市场需求的增加，为了留住更多的客户、销(xiao)售更多的制品以增加营利，在没有机械化的年代，只能通过招更多的人手(shou)及开分店来实现目的。但由于工人薪资高、招工难、人员管理培训复杂、个人手(shou)艺不一等原因，使得在店面在经营上(shang)会出现更多的问题。而包子机的(de)出现，正好完美地解决了这些困难。

近年(nian)来，包子机在国(guo)内市场中可谓群芳争艳，发展迅速，其中很多品牌在食品机(ji)械(xie)行业中崛起，如旭(xu)众成立十几年间，坚持走品牌路线，产品响誉海内外。如今旭众包子机生产的产品外(wai)观美观，口(kou)味可媲美人(ren)工制作，一部机器(qi)可抵8~12个面点师傅，可谓高效省时省工。

随着食品机械的发展和普及，我(wo)们相信，终有(you)一天，我(wo)们可以不(bu)用(yong)排上长(zhang)队，便可吃上(shang)鲜美可口的南翔小笼(long)。

百度朋友圈：

日销17万，南(nan)翔小笼店前成长队，感叹“一笼包难求”！招(zhao)工难、薪资高、人员管理复杂、效率低(di)下等问题，使得营业值止步不(bu)前！旭众仿手工包子机，一机顶10人，效率高、生产速(su)度快、操作简单、产(chan)品(pin)口味(wei)佳，一部机子(zi)解(jie)决你所有(you)难题。