粿(guo)汁(zhi)皮烹煮(zhu)方法(fa)

1.汤(tang)底：可(ke)熬制猪(zhu)骨浓(nong)汤，鲜鸡汤，牛杂汤(tang)，海(hai)鲜汤(tang)等做为(wei)汤底。

2.下锅(guo)：粿汁(zhi)皮(pi)直(zhi)接冲一(yi)下(xia)水(shui)后(hou)下(xia)锅，中火(huo)煮(zhu)約(yue)五(wu)六分钟，然后小(xiao)火闷煮(zhu)三(san)四(si)分钟即(ji)可享(xiang)用(yong)。汤水(shui)多(duo)一(yi)点(dian)，果(guo)汁(zhi)皮会吸(xi)汁(zhi)微膨(peng)胀(zhang)

3.加料：可(ke)加猪(zhu)肉(rou)片(pian)，鸡(ji)肉，牛肉(rou)丸，鱿鱼(yu)，火腿肠，卤蛋，香菜(cai)等。蒜(suan)头粒可(ke)提香(xiang)。

为(wei)了(le)方(fang)便(bian)储存，于是很(hen)多(duo)食(shi)品(pin)厂开始(shi)用(yong)空气(qi)能烘干机将粿汁(zhi)皮(pi)烘干(gan)后(hou)再(zai)批量(liang)售(shou)卖，这样顾客(ke)既(ji)能尝(chang)到(dao)鲜，又能(neng)长(zhang)时间(jian)的储(chu)存！