馒头(tou)分(fen)好多(duo)好(hao)多(duo)种呢(ne)！不(bu)同种类(lei)的(de)馒(man)头(tou)，其(qi)工(gong)艺是有(you)些(xie)差(cha)别的。好吧(ba)，鉴(jian)于问(wen)题中对很(hen)多词并没(mei)有限定，比(bi)如什(shen)么(me)样的(de)馒头，怎(zen)样(yang)算是大规(gui)模，和(he)生(sheng)产的(de)方式(shi)。我们暂且(qie)说(shuo)，保持口(kou)感馒(man)头(tou)当然(ran)可(ke)以(yi)大(da)规(gui)模(mo)生(sheng)产的(de)啦~这样(yang)算(suan)不(bu)算？

北方一般(ban)是(shi)硬面(mian)馒头(tou)，形(xing)状有(you)二种(zhong)，圆的的与条型的。花(hua)卷(juan)算(suan)不算(suan)馒头(tou)？还是(shi)花(hua)卷(juan)就是花卷(juan)？

南(nan)方一般(ban)是软(ruan)面(mian)馒头(tou)，但(dan)是(shi)南(nan)方(fang)有馅(xian)的包子(zi)也叫馒头，比如肉馅(xian)馒(man)头其(qi)实和(he)肉包(bao)子(zi)没什(shen)么区别(bie)，没(mei)有馅(xian)的(de)叫(jiao)做(zuo)实(shi)芯馒(man)头或白馒(man)头。其(qi)它(ta)馒(man)头(tou)，比(bi)如(ru)杂(za)粮(liang)馒头、豆(dou)馅馒(man)头(tou)（豆(dou)沙包？），开花馒(man)头，纯碱(jian)馒(man)头好(hao)多(duo)种类！

馒(man)头的制作(zuo)和(he)它的(de)灵(ling)魂(hun)材料(liao)——酵(jiao)母君，密切相(xiang)关(guan)。当(dang)然(ran)口(kou)感好(hao)坏(huai)也(ye)依(yi)赖(lai)和(he)面，发酵(jiao)，蒸(zheng)熟这几个工(gong)艺(yi)步骤。这些不同(tong)的(de)馒(man)头(tou)，熟(shu)手或者(zhe)人(ren)多，都(dou)可(ke)以大(da)规模手(shou)工制(zhi)作，口感应(ying)该(gai)有保(bao)证(zheng)。想(xiang)想电影的(de)寺(si)庙里深(shen)藏(cang)不露做(zuo)馒头的(de)师(shi)傅(fu)，还(hai)有(you)我(wo)们(men)各大(da)食(shi)堂(tang)深藏(cang)不(bu)露(lu)的大(da)妈。那(na)么(me)现(xian)在的(de)机器化生(sheng)产(chan)有(you)多(duo)神奇？

现在各大食品(pin)厂、超市、餐饮(yin)企业(ye)、包(bao)子馒头(tou)店(dian)铺(pu)都必不能(neng)缺乏的(de)就(jiu)是全自(zi)动(dong)馒头(tou)机。馒头(tou)机(ji)分(fen)为(wei)圆(yuan)馒(man)头机跟(gen)方馒头机。旭(xu)众牌(pai)馒(man)头机(ji)可(ke)以(yi)调整(zheng)馒(man)头(tou)的(de)大小，保持(chi)制品大(da)小统(tong)一(yi)。随意可(ke)调，一(yi)人到两人均可操(cao)作(zuo)。还能传(chuan)授(shou)您工(gong)艺(yi)技术(shu)哦(o)！