麻(ma)薯(shu)是一种由(you)糯米粉(fen)或其他淀粉(fen)类(lei)制(zhi)成的(de)有(you)弹(dan)性(xing)和(he)粘(zhan)性的食(shi)品，来源(yuan)于(yu)日(ri)本(ben)，日(ri)语(yu)发音（もち/mochi），台(tai)湾音(yin)译(yi)之为“麻(ma)糬(shu)”。在(zai)大(da)陆又(you)叫(jiao)做草(cao)饼，浙江地区(qu)也有(you)直(zhi)接叫麻薯(shu)的(de)说(shuo)法。

原料(liao)

细(xi)糖(tang) 150g、糯(nuo)米(mi)粉 300g、温(wen)水(shui) 200g、玉(yu)米(mi)粉 600g、红豆(dou)沙(sha)（或(huo)任何你(ni)喜欢(huan)的(de)馅(xian)料(liao)） 适(shi)量(liang)

制作(zuo)方(fang)法(fa)

1. 准(zhun)备一口(kou)锅装水加(jia)热(re)备(bei)用(yong)

2. 糯米(mi)粉放入(ru)容器中(zhong)用(yong)勾型搅(jiao)拌(ban)器(qi)加水搅(jiao)拌(ban)，成团(tuan)后取出(chu)，接(jie)着(zhe)搓(cuo)揉成(cheng)条状(zhuang)，再分成块(kuai)，以手掌(zhang)压(ya)扁(bian)，而(er)后放入锅内蒸约20至30分(fen)钟

3. 以(yi)筷(kuai)子(zi)插入(ru)麻薯可(ke)以轻易穿透(tou)的(de)话便(bian)可取(qu)出(chu)

4. 放入容(rong)器(qi)中(zhong)以勾型(xing)搅(jiao)拌器搅(jiao)拌

5. 将糖(tang)分(fen)4次慢慢加入，材(cai)料一起(qi)搅拌(ban)至(zhi)成糊(hu)状(zhuang)即可(ke)

6. 在烤盘上放些玉米粉(fen)以(yi)防(fang)底部(bu)粘(zhan)住(zhu)，取(qu)出(chu)麻(ma)薯(shu)糊放在上(shang)面(mian)，拉长并将(jiang)面沾(zhan)上玉米(mi)粉，先(xian)分成(cheng)条(tiao)状，再(zai)分成块(kuai),做成(cheng)禧(xi)味(wei)麻薯(shu)皮

7.将豆(dou)沙(sha)包在(zai)禧(xi)味(wei)麻薯皮里包紧(jin)，捏成(cheng)圆圆(yuan)的形(xing)状，最后将粘(zhan)在麻(ma)薯外面(mian)的(de)玉米(mi)粉(fen)刷掉即成

以(yi)上麻薯(shu)制(zhi)作仅供(gong)参(can)考(kao)，麻薯生(sheng)产(chan)量大的(de)客(ke)户可(ke)以选(xuan)择用(yong)旭众汤圆(yuan)机(ji)去生(sheng)产，一个小时(shi)生产(chan)量(liang)0-3500个(ge)。一(yi)台机器顶过(guo)8-12个工(gong)人(ren)的工(gong)作量，一个(ge)工人每(mei)月(yue)薪(xin)资三千(qian)四千(qian)左(zuo)右也(ye)许还(hai)不止，买台机器还(hai)是(shi)比较(jiao)划(hua)算(suan)，省(sheng)时(shi)省力(li)省(sheng)人工。详情可(ke)来电咨(zi)询汤圆机400-885-2117