包子机是由送面(mian)系(xi)统、送馅系统、机头、成型盘、输送带五部分组成。机器工作时送面机把面送到机头出口(kou)处，形成含馅的面柱而后由成(cheng)型盘内(nei)的成(cheng)型块将面柱挤断成大小均匀的包(bao)子(zi)。

包子机的操作方法：

　　1、安装输送带，输送带在装箱(xiang)前是拆下来的，输送带是由四个螺栓固定的，只要把螺栓对准机(ji)器上的四个孔就可以了，安装好(hao)后检查输送带松紧程度，不(bu)要太紧(jin)或(huo)太松(song)。　　
　　2、打开机器后盖取出接地保护线，在接地保护(hu)线上(shang)捆(kun)扎一个金属棒放在地上，起到(dao)安全保护作用。
　　3、机器的主电(dian)源开关在机器侧面的控制箱上，绿键为开，红键为(wei)关，打开总电源开关。
　　4、当电(dian)源接通后，在机器前(qian)方的操作面板数字(zi)模拟显示器会显示(shi)数字，政党显示是在0.00-0.008之间。
       5、先打开成(cheng)型盘开关，再(zai)打送面(mian)机开关和送馅机开关，在送面和送(song)馅开关的上方对应的有面和馅可调的控制器，是用来控制面和馅的走量大小，由小(xiao)到(dao)大的高度 面和馅的(de)可调控制(zhi)器，让其空转来观察(cha)各部分是不是正常，有(you)没有晃动或异常声音，检查完成后把面和馅的可调控制器关到最(zui)小(xiao)，数字模(mo)拟(ni)器上的数字在(zai)正常(chang)值范 围。
　　6、打开成型盘盖在成(cheng)型块之间的接触面(mian)上加入一些食用油，保证(zheng)其润滑以减少磨擦。
　　7、在输送带下方(fang)有个油盒，是用来给输送自动刷油，拉出(chu)油盒（如果拉(la)不出油盒，要把油盒送(song)回去，开启成型盘开关，让输送带前进五(wu)厘米停止，再拉就出来(lai)了）加一半的(de)油，将(jiang)油盒送到拉(la)，否则不能开机(ji)。
　　8、以上这些工作做完(wan)后，把机器(qi)擦拭干(gan)净。


包子机的维护方法：　　
　　1、机器要做(zuo)到三专原则：专人操作(zuo)、专人(ren)保养、专人清洁。
　　2、在(zai)工(gong)作结束后在对送面系统，送馅系统和成型块的(de)可拆件清洗，在拆装清洗过程中不要使用硬物砸、打。一定要小心轻(qing)拿轻放。
　　3、成(cheng)型(xing)块的(de)清洗一(yi)定不能拿钢刷、硬(ying)物擦洗。
　　4、成型块清洗完(wan)后，要按照顺序摆放，在成型块加入少许食用油或食用润滑(hua)脂，同时在传动件上加入一些(xie)食用油(you)。
　 　5、成型块的安装顺序：成型块一共有9块，三块有孔、六块没孔的(de)，安装(zhuang)顺序是先拿一块有孔的装上定(ding)位(wei)再放入(ru)二块没孔的，再放(fang)一块有孔的，依(yi)次装入。装好 后在机(ji)器下入找到一个小(xiao)孔，插入随机配(pei)的(de)手(shou)动摇杆，摇动感觉松紧程度，太紧(jin)是成型块没有装好，要重新安装，直到松(song)紧适宜。