金华酥饼色泽金(jin)黄(huang)，香脆可口，是(shi)浙江省金华特色点心，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特(te)产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。系以上白面粉、净肥膘肉、雪里蕻咸干菜、芝(zhi)麻、饴糖、食碱、精(jing)盐、菜籽(zi)油等分别制作皮、馅，经泡(pao)面、揉面、搓酥(su)、摘坯、制皮(pi)、包馅、收口、擀(gan)饼(bing)、刷饴、撒麻(ma)、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在陶炉中进行，内燃木炭，将饼坯(pi)贴(tie)于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后(hou)焙烤，前后在5小时以上而成。由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香(xiang)如故。又(you)因(yin)上白面粉搓酥，使(shi)面皮分层薄如纸，致烤制(zhi)后酥松油(you)润而不腻。金华酥饼携带方便(bian)，是旅行者的理(li)想(xiang)干点。现在来金华的旅客(ke)，都喜欢买几简带回馈赠亲友，或作为途中的便餐。

旭众机械是一家生产酥饼机厂家,拥(yong)有酥饼机的核(he)心技(ji)术, 对制作各种风味的酥饼(bing)均有了(le)十全(quan)把握。同时对食品机(ji)械制作所用材质精选,精心打造出具有操作方便(bian),性能(neng)稳定(ding),生产流畅,效率高，速(su)度快,出产酥饼口感好(hao)，脆而香，有(you)层次感，外型美观。

旭众机械生产的酥饼机，有以下(xia)几个大特点：让您觉得几万元的成本(ben)投资并不算高(gao)！机器的品质(zhi)与成本决(jue)定了机器的价格，俗(su)话说：“一分钱一分货，好货不便宜(yi)，便(bian)宜非好货”。

【一(yi)】 旭众酥(su)饼机技术参数(shu)：

型号：酥(su)饼机

规格：10-250g/只

电源：220V / 380V

重量：600kg

产量：200-6000只(zhi)/h

整机功(gong)率(lv)：3.5KW

外形尺寸：4600*1300*1750 mm

【二】：旭众(zhong)酥饼机生产酥(su)饼的效率跟人工做酥饼对比：

试想众所周知，手工包制酥饼速度(du)慢、效率低、浪费人工。一台酥饼机一个小时生产量1000-3000个。一个小时1000-3000个的产量，一台(tai)酥饼机两个人操作能轻松完成。那么酥饼机做一个小时生产的(de)量得需要多少个人工生产一个小时呢？

如果您是酥饼厂的(de)老板，您也可以(yi)算算(suan)，一个别小型(xing)规(gui)模的酥饼厂，至少需要酥饼(bing)工(gong) 30 — 60 人（按 40 人计算），每年所需的人工费(fei)用至少 20 万元以上（ 500 元 / 月× 40 人× 12 个月 =24 万元(yuan)）。而购一台酥饼机才不到 6 万元。再算算(suan)用哪种方(fang)式生产酥饼更划算！

【三】：酥饼机的产品(pin)特点：

旭众食品机械有限公(gong)司生产(chan)酥饼机(ji)不断的在改进，从(cong)原先的单段(duan)压面到两段压面机直到(dao)现在的三段压面，效果更(geng)优！

酥饼机，由一台充馅机，一台成(cheng)型机，一台擀面主机(ji)，三台机器组成。与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀(gan)面机与加馅机,合整个主机(ji)更方(fang)便流畅。整个机组(zu)同食(shi)品接触部(bu)分均(jun)采(cai)用(yong)优(you)质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫(wei)生，符合国家质量检验合格标(biao)准。

【四】：酥饼机的工(gong)艺不亚于手工生产的酥饼：

旭众公司的酥饼机每一道工序多经过千锤(chui)百(bai)炼(lian)的实验(yan)，旭众机械技术(shu)人员跟深资的面点师不断不断的研究改进达到目的，做出来(lai)的酥(su)饼(bing)不亚于手(shou)工，甚至超越手工！

〈1〉面皮经过三道压面轮和捍面装(zhuang)置的辗压延展，使面皮更有(you)光泽、品质更加稳定（光滑度好，口感佳）；

〈2〉每道压(ya)面(mian)轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚(hou)度以增加或减少产(chan)品的重(zhong)量（面皮的厚薄可以调节）；

〈3〉面皮在通过压面轮(lun)与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因(yin)主机输送速度过(guo)快而断裂或过慢而阻塞；

〈4〉经过三道(dao)主机压(ya)面轮，面皮(pi)会落在主机输送(song)带上，通过加馅部件加馅(xian)，再(zai)经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷(juan)成条状；

〈5〉开启分离(li)式捏花成型机，并设定其切断长(zhang)度以决定产(chan)品的长度尺寸及重量大小；

〈6〉具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座(zuo)可更换为(wei)不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便(bian)。

〈7〉包馅卷制后的酥皮面柱经捏(nie)花(hua)成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工(gong)制作，确保制(zhi)品焙烤工艺不受影响，外观平(ping)整、光滑、自然、美观、酥(su)皮层次分明。

【五】：酥饼机做酥饼的方法(fa):

1. 油皮制作：面粉和糖混合、加(jia)入猪油和水拌(ban)均揉成面团。

酥皮制作：面(mian)粉和猪油(you)混合(he)搅拌(ban)均匀揉成团、将制好的(de)油皮和油酥盖(gai)保鲜膜饧30分钟。

2. 用饧好的(de)油皮包住油酥、收口(kou)。

3. 向(xiang)下擀成长(zhang)方形左右分别对(dui)折向中(zhong)、盖保鲜膜饧15分钟。

4. 取(qu)出(chu)擀开再(zai)次(ci)折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。

5. 再次取出擀开

6. 用把擀开的面和馅料一同放进三乐酥饼机起，三乐酥(su)饼机自动进(jin)行卷(juan)面，包馅，捏花，拍扁过程(cheng) 。

7. 捡盘烘烤。

【六】：联系我们：

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