杨梅馃是浙江省东阳市(shi)、义(yi)乌(wu)市、磐安县、浦江县一带流行的一道传统名点，米粉类食(shi)品。属于“喜(xi)馃”、“红馃”（与此相对的还有“白馃”）。在当地，一般办喜宴，除了熓头熄肉以外，红色杨梅馃也(ye)是必不(bu)可少的。杨梅馃是(shi)用红糖、芝(zhi)麻等(deng)为馅的糯米(mi)粉团(tuan)子，外面粘上染红的(de)糯米蒸制而成，蒸熟后其外表鲜红如杨梅，壁(bi)粘柔且馅香甜(tian)，里面还藏有(you)略高于标准大气压的气体，吃的时候(hou)偶尔会有“噗哧”声。

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