河(he)粉(fen)原(yuan)料是(shi)大米，将(jiang)米(mi)洗净(jing)后磨(mo)成(cheng)粉(fen)，加(jia)水调(diao)制(zhi)成(cheng)糊状(zhuang)，上笼(long)蒸制(zhi)成片(pian)状，冷(leng)却后划成条(tiao)状即成(cheng)。手工制(zhi)成的河(he)粉色(se)白(bai)，近来(lai)也(ye)有店(dian)家(jia)在(zai)其中加(jia)入各(ge)种蔬菜(cai)汁(zhi)或者(zhe)水果(guo)汁，制成五(wu)颜六(liu)色(se)的河(he)粉(fen)。

       近年来河粉(fen)已(yi)实(shi)现机械(xie)化(hua)生产，在(zai)广(guang)州随(sui)之(zhi)出(chu)现(xian)了大量(liang)自行生(sheng)产的米(mi)粉，部分厂(chang)家(jia)甚至(zhi)在(zai)陈化(hua)米中加(jia)入硼(peng)砂制作，影(ying)响(xiang)了饮(yin)食(shi)安全(quan)。2004年，广州(zhou)市政府考虑将河粉以“广(guang)州沙河(he)粉(fen)”之(zhi)名申(shen)报“原产地域(yu)产(chan)品(pin)”保(bao)护，从而(er)加(jia)强(qiang)对(dui)河粉制造业(ye)的(de)管(guan)理(li)。加(jia)大“河粉(fen)”原(yuan)产(chan)地文(wen)化(hua)宣(xuan)传保(bao)护(hu)，避(bi)免(mian)外省任(ren)意(yi)编(bian)造(zao)历史抢(qiang)夺(duo)过(guo)去(qu)，重蹈丢(diu)失(shi)“扬州(zhou)炒饭”的悲(bei)剧(ju)。

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◆采(cai)用直(zhi)热(re)式(shi)加温，升温快(kuai)、油耗低，比(bi)普通河(he)粉机(ji)节能(neng)40％以上(shang)；
◆生(sheng)产速度、产(chan)品厚度及(ji)温(wen)度(du)控制等(deng)，均可(ke)任(ren)意(yi)调节；
◆用高效(xiao)节(jie)能河粉(fen)机(ji)生(sheng)产的河粉(fen)，完整保(bao)全(quan)了大(da)米(mi)的(de)营养成(cheng)分(fen)，河粉(fen)品质佳，既(ji)营(ying)养(yang)丰富(fu)，又卫生可口(kou)、美(mei)味(wei)无(wu)穷(qiong)。

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