包(bao)子，中(zhong)国传统食品之(zhi)一，价格便(bian)宜(yi)、实惠(hui)。包(bao)子通常是(shi)用面(mian)做(zuo)皮(pi)，用(yong)菜(cai)、肉或糖等做(zuo)馅(xian)儿。不(bu)带馅的则(ze)称作馒头(tou)。在(zai)江(jiang)南(nan)的有些地区，馒头与包(bao)子(zi)是(shi)不分(fen)的，他们将带(dai)馅(xian)的包子(zi)称(cheng)作(zuo)肉(rou)馒(man)头(tou)。包子一般(ban)是用(yong)面粉(fen)发酵(jiao)做成(cheng)的，大(da)小(xiao)依(yi)据(ju)馅(xian)心(xin)的大(da)小(xiao)有所不(bu)同(tong)，最(zui)小的可(ke)以(yi)称作(zuo)小笼(long)包(bao)，其他(ta)依次(ci)为中包(bao)、大(da)包。常(chang)用(yong)馅(xian)心为肉、芝麻(ma)、豆沙、干(gan)菜(cai)肉等，出名的有广东叉烧(shao)包、上海(hai)灌汤(tang)包(bao)。

包(bao)子机，是(shi)发(fa)酵(jiao)的(de)面团和好跟(gen)拌好的(de)馅料放进(jin)机器(qi)，加工(gong)制作包子(zi)的(de)食品机(ji)械。

¶包(bao)子机的(de)保养

1、机(ji)器(qi)每班使用(yong)后，应(ying)及(ji)时(shi)清洗，因为接(jie)触(chu)食(shi)品的东(dong)西(xi)一(yi)定(ding)要保证它(ta)的干净(jing)。

2、送面(mian)送馅机(ji)构(gou)及刀片(pian)在拆装时应严禁使(shi)用(yong)硬物砸、打、撬等不良操(cao)作。

3、刀片(pian)清(qing)洗干(gan)净后放(fang)回(hui)，请注意(yi)摆(bai)放(fang)位置。

4，开机前在刀(dao)片(pian)间加入(ru)少(shao)许(xu)食用油(you)或润(run)滑(hua)脂，同时在传动(dong)件(jian)也(ye)应(ying)注(zhu)入(ru)适量的(de)食用(yong)油(you)。

5、凸轮槽内每班(ban)抹(mo)植(zhi)物(wu)油(you)脂(zhi)一次(ci)。

6、各(ge)部(bu)轴承每半(ban)年拆(chai)洗一次。

7、减速电(dian)机(ji)请依(yi)照机(ji)电产品(pin)常规保(bao)养。

¶性(xing)能(neng)特点(dian)

1、自(zi)动(dong)包子机器(qi)改(gai)进(jin)型(xing)机头(tou)，进(jin)品(pin)双(shuang)变频，性能更(geng)稳(wen)定。 
2、多功(gong)能包(bao)子机先进(jin)的(de)输面、进(jin)馅(xian)系统，充(chong)分(fen)保护(hu)面(mian)的(de)筋(jin)道(dao)，真正(zheng)不伤面，保(bao)证(zheng)包子质感(gan)，输(shu)馅流(liu)畅(chang)、均匀，不论何(he)种(zhong)馅料均能使包子成(cheng)型(xing)效果绝(jue)佳(jia)。
3、包(bao)子机按照(zhao)面点工艺要(yao)求(qiu)科(ke)学设(she)计，确(que)保(bao)制(zhi)品密(mi)度(du)，保(bao)证了制(zhi)品(pin)气孔(kong)的均匀(yun)细(xi)腻(ni)，弹(dan)韧(ren)性(xing)、持水性(xing)绝佳(jia)，且(qie)制品(pin)表面光亮(liang)细腻、花纹整齐(qi)、口感滑爽，远远(yuan)超(chao)过(guo)手工(gong)制作(zuo)的(de)包(bao)子。
4、包子机采用(yong)人性(xing)化(hua)的(de)控(kong)制(zhi)面板(ban)，高(gao)品(pin)质微(wei)电脑(nao)控(kong)制(zhi)，控制准确(que)可(ke)靠，5分钟即(ji)可(ke)自(zi)如(ru)操(cao)作。
5、自(zi)动化程(cheng)度高(gao)，定量准确，制(zhi)品(pin)大小一致(zhi)，皮(pi)馅比例20克-150克(ke)，随(sui)意(yi)可调，1-2人(ren)即(ji)可操作。
6、包(bao)子机(ji)产品(pin)多样化，可(ke)生(sheng)产各(ge)种(zhong)包子(zi)、南瓜(gua)饼、小(xiao)笼包等各种(zhong)包馅产(chan)品(pin)。
7、本机(ji)身(shen)轻巧，主(zhu)要(yao)机(ji)件(jian)采(cai)用(yong)不锈(xiu)钢(gang)制作(zuo)，外(wai)形美观(guan)，符(fu)合(he)国家(jia)食(shi)品(pin)卫生(sheng)标准。
8、包子(zi)机结(jie)构(gou)合理(li)，成(cheng)型、进(jin)馅、进面与(yu)控(kong)制板(ban)均(jun)独立电(dian)机带(dai)动，不(bu)易(yi)发生(sheng)连(lian)带故障(zhang)，且(qie)维(wei)修(xiu)清(qing)洗方(fang)便(bian)。 
9、包(bao)子(zi)机(ji)对(dui)面(mian)粉质(zhi)量(liang)要(yao)求(qiu)不(bu)高(gao)，占地少，挪动方便(bian)，且(qie)适合(he)各种(zhong)工作(zuo)场所(suo)。
10、包子机(ji)工(gong)作效率(lv)相(xiang)当于8到(dao)12个工人同(tong)时(shi)手(shou)工制(zhi)作(zuo)包(bao)子(zi)，真(zhen)正(zheng)的(de)低投入(ru)、高收(shou)效(xiao)、节(jie)省(sheng)投资。