米粉，中国(guo)特色小吃(chi)，是(shi)中国南方(fang)地(di)区(qu)非常(chang)流(liu)行(xing)的美(mei)食。米粉以(yi)大(da)米(mi)为(wei)原(yuan)料，经(jing)浸泡、蒸煮和压条等(deng)工(gong)序(xu)制成的条状、丝状(zhuang)米(mi)制品。米(mi)粉质地(di)柔(rou)韧(ren)，富(fu)有(you)弹(dan)性，水煮不糊汤(tang)，干炒不(bu)易(yi)断(duan)，配以各(ge)种菜(cai)码或汤(tang)料(liao)进行汤煮(zhu)或干(gan)炒，爽滑(hua)入(ru)味，深(shen)受(shou)广(guang)大(da)消(xiao)费者（尤其(qi)南(nan)方(fang)消(xiao)费者(zhe)）的喜爱。米粉品(pin)种众(zhong)多，但(dan)生产工(gong)艺(yi)大(da)同(tong)小(xiao)异(yi)，一般(ban)为(wei)：大(da)米— 淘洗 — 浸(jin)泡 — 磨浆 — 蒸(zheng)粉 — 压(ya)片（挤丝(si)）—复(fu)蒸 — 冷却(que) — 干燥(zao) — 包装 — 成(cheng)品(pin)。广西(xi)人对(dui)米粉情(qing)有独钟(zhong)，不(bu)同的(de)地区(qu)还有不(bu)同的(de)做法(fa)，各具特(te)色(se)！

南(nan)宁(ning)老友(you)粉(fen)

南宁(ning)“老(lao)友(you)粉”这么名(ming)字的由来(lai)是(shi)有一(yi)个故(gu)事(shi)的(de)：一(yi)位老翁(weng)每(mei)天都(dou)关顾(gu)南(nan)宁(ning)的(de)一家茶馆(guan)喝(he)茶，一天(tian)因感(gan)冒(mao)没有(you)去(qu)，老(lao)板便以精制面条，佐(zuo)以(yi)爆(bao)香的(de)蒜末、豆豉(shi)、辣椒(jiao)、酸笋、牛肉(rou)末(mo)、胡(hu)椒(jiao)粉等，煮成一(yi)碗(wan)，送(song)给(gei)这位老友(you)吃，老翁吃(chi)了(le)之后出了(le)一身汗，病情(qing)减轻(qing)，故(gu)而(er)得“老友(you)粉”之(zhi)名(ming)。老(lao)友(you)粉(fen)又酸又(you)辣(la)您(nin)，你可以(yi)看(kan)到(dao)在(zai)老(lao)友(you)粉店(dian)里(li)大(da)家(jia)都吃(chi)得横流(liu)鼻涕竖流(liu)汗的，那(na)里没有(you)贵贱(jian)、内(nei)外之(zhi)分(fen)，就(jiu)像老朋友(you)们相(xiang)聚一堂。

柳(liu)州(zhou)螺(luo)蛳粉(fen)

事(shi)实(shi)上(shang)正(zheng)宗的(de)螺狮粉是(shi)不放(fang)螺(luo)狮肉(rou)的，螺狮(shi)粉(fen)之所(suo)以(yi)叫螺狮(shi)粉是因为它的汤是用螺(luo)狮熬成(cheng)的。但这正是(shi)螺狮(shi)粉(fen)的特(te)色在于(yu)它(ta)独(du)特的汤(tang)料，这汤料(liao)是由13种香料(liao)按照严格比(bi)例(li)配制(zhi)而(er)成的(de)，一(yi)碗好的(de)螺(luo)狮粉(fen)，好(hao)的配料也(ye)是(shi)必不可(ke)少的，酸笋、萝卜(bo)干(gan)、腐竹(zhu)、花(hua)生豆要恰(qia)到(dao)好处(chu)。螺(luo)狮粉(fen)米(mi)气(qi)浓重(zhong)、软滑(hua)爽口(kou)，酸(suan)、辣、鲜、烫交(jiao)融(rong)的(de)感觉(jue)让人(ren)忍不(bu)住(zhu)细(xi)细(xi)品(pin)味(wei)。

桂(gui)林(lin)米粉

桂林(lin)米粉，历史悠久(jiu)，制(zhi)作(zuo)工(gong)艺独(du)特(te)，色(se)、香(xiang)、味俱全，是桂林传统地方(fang)风味(wei)一绝(jue)。桂(gui)林(lin)米(mi)粉的鲜(xian)美可(ke)口(kou)，不仅仅(jin)在米(mi)粉(fen)本(ben)身，精制(zhi)的(de)卤(lu)水(shui)是非常讲究(jiu)的。大(da)致是以猪(zhu)、牛骨(gu)、罗(luo)汉果和各(ge)式佐(zuo)料(liao)熬(ao)煮而成，香(xiang)味浓郁(yu)。生活(huo)在桂林的人(ren)都(dou)会有(you)“米(mi)粉(fen)情节(jie)”，几乎是(shi)不(bu)可(ke)一日(ri)不吃米(mi)粉，哪(na)怕(pa)是到外地(di)出(chu)差(cha)，回(hui)家(jia)后，首先(xian)要吃(chi)桂(gui)林米粉(fen)。

旭众(zhong)机械(xie)是(shi)有(you)着多(duo)年历(li)史的(de)老厂，是一(yi)家集(ji)科(ke)研(yan)开发(fa)、生(sheng)产(chan)设计、营销服务(wu)为(wei)一(yi)体(ti)的现(xian)代化(hua)生(sheng)产(chan)企业(ye)。以其雄厚的(de)技术(shu)力量为依(yi)托(tuo)，市场(chang)需(xu)求为(wei)已(yi)任，附(fu)以(yi)现代化的生产车(che)间，专(zhuan)业(ye)的(de)制造(zao)工艺，所生产(chan)出(chu)来的(de)食品(pin)机(ji)械，历(li)经(jing)市场多(duo)年重(zhong)重(zhong)考(kao)验(yan)，不断赢(ying)得海(hai)内(nei)外客户(hu)的(de)赞(zan)誉。经过我们的不懈(xie)的努力，现已经成为业内(nei)规模较大的(de)食品机(ji)械厂家(jia)。

旭(xu)众生产的(de)米粉(fen)机(ji)自(zi)动(dong)化程度(du)高(gao)，操作简(jian)单(dan)。可生(sheng)产米(mi)粉(fen)、米(mi)线、桂林(lin)米粉、过(guo)桥(qiao)米线、年糕等(deng)产品(pin)。各(ge)种形状都可生(sheng)产(chan)（圆(yuan)、扁），加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)外表(biao)光滑，厚薄(bao)、宽(kuan)窄、粗细(xi)均(jun)匀(yun)可(ke)调(diao)，筋(jin)软(ruan)适(shi)度，有弹(dan)性，口感柔软、味(wei)道(dao)佳，收到广大用(yong)户(hu)的喜(xi)爱(ai)。